Kā atvērt jaunu restorānu ar grāmatvedību

Viens no svarīgākajiem restorāna atvēršanas aspektiem ir pareizas grāmatvedības sistēmas izveide. Restorāna grāmatvedība atšķiras no citām mazumtirdzniecības nozarēm, jo ​​inventāra lietošana un pirkšana notiek katru dienu, un krājumu vienības var nebūt fasētas. Lai sekotu jaunā restorāna dažādajiem finanšu aspektiem, ir svarīgi pastāvīgi atjaunināt grāmatvedības uzskaiti.

1.

Ierakstiet savu pārtikas krājumu. Viens no lielākajiem sākotnējiem pirkumiem pirms restorāna atvēršanas ir svarīgi zināt, cik daudz pārtikas jūs sākotnēji iegādājāties. Šajā jaunā restorāna grāmatvedības aspektā ierakstiet datumu un katru iepirkto pārtikas produktu krājumu sarakstu un tā izmaksas. Pēc tam izveidojiet vietu grāmatvedības žurnālā vai programmatūrā, kas ļauj veikt ikdienas ierakstus, lai reģistrētu dienas pārtikas pārdošanas, pārtikas pirkumu un pārtikas cenu attiecību, kā arī katru dienu par katru dienu. Izveidojiet līdzīgu inventāru arī jūsu bāra vienumiem.

2.

Izveidojiet darblapu, kurā reģistrē pārtikas produktu pārdošanu. Šajā darblapā norādiet ēdienu skaitu, kas tika pasniegti dažādos ēdienreizes periodos, piemēram, brokastis un ēdināšanas vietu, piemēram, bāru vai ēdamistabu. Blakus katram objektam izveidojiet vietu, kur ierakstīt naudas summu, ko esat nopelnījis katrā ēdienreizes laikā, un pārdošanas apjomu, ko esat veicis katrā restorāna atrašanās vietā. Šī darba lapa ir jāaizpilda katru dienu vai reizi nedēļā.

3.

Izveidojiet darblapu, kas ieraksta jūsu dzērienu pārdošanas. Izmantojot 2. darblapā izveidoto darblapu, ierakstiet dzērienu pārdošanu pēc dzērienu veida ēdienreizes laikā. Dzērienu veidi ietver alu, bezalkoholiskos dzērienus, vīnu un kokteiļus. Šī darba lapa ir jāaizpilda katru dienu vai reizi nedēļā.

4.

Sagatavojiet kases kopsavilkuma darblapu, kas katru dienu jāaizpilda pēc restorāna atvēršanas. Izmantojiet vienu darblapu kasē. Šajā kopsavilkumā jāiekļauj monētu, valūtas, čeku, dāvanu karšu un veikto kredītkaršu dolāra summa. Sadaliet kredītkaršu darījumus ar kredītkaršu sabiedrību. Ja nepieciešams, iekļaujiet apgabalu, kurā reģistrēt iekasēto pārdošanas nodokļa summu, ēšanas cenu korekcijas, lai ņemtu vērā. Tā ir arī laba ideja, lai izveidotu apgabalu, kurā ņemt vērā kredītkaršu maksājumus. Pirms restorāna atvēršanas katrā reģistrā jāiekļauj nauda serveriem, kas izmantojami pārmaiņām. Salīdziniet sākotnējo skaidras naudas summu līdz dienas beigās atstātajai summai un atzīmējiet atšķirības.

5.

Izveidojiet pārdošanas un naudas ieņēmumu darblapu, lai katru mēnesi aizpildītu katru mēnesi. Šajā darblapā izveidojiet telpu, lai ievadītu kopējo pārtikas pārdošanas apjomu, dzērienu pārdošanu, par katru iekasēto pārdošanas nodokli, iekasētos padomus un citus atbilstošus ieņēmumus. Jūs varat izvēlēties, vai vēl vairāk pārtraukt šo darblapu, izmantojot īpašus pārtikas un dzērienu pārdošanas veidus.

6.

Sekojiet līdzi jūsu darbības izdevumiem, lai jūs varētu aprēķināt savu peļņas vai zaudējumu aprēķinu. Papildus pārtikas un dzērienu inventarizācijas izmaksām jums ir jāņem vērā arī tādi darbības izdevumi kā noma, darbinieku algas un pabalsti, apdrošināšana, mārketings, komunālie maksājumi, administratīvie izdevumi, nolietojums, kredīta maksājumi, starta izmaksas un paredzamais remonts un uzturēšanas izmaksas. Peļņas vai zaudējumu aprēķinā salīdziniet kopējos pārdošanas apjomus ar jūsu darbības izmaksu summu. Izveidojiet vietu, lai ņemtu vērā nopelnītos darbības ienākumus, ienākumus pirms nodokļiem un ienākuma nodokļus.

7.

Izveidojiet vienmērīgu analīzes darblapu. Izmantojot zināšanas par darbības izdevumiem, aprēķiniet, cik daudz laika jums būs nepieciešams, lai izjauktu pat ar starta izmaksām. Turklāt uzskaitiet iespējamos finanšu riskus, ar kuriem var saskarties, un risinājumus risku mazināšanai vai novēršanai.

Nepieciešamās lietas

  • Grāmatvedības žurnāls vai grāmatvedības datorprogrammatūra

Padoms

  • Lai gan jūs varat veikt savu jaunā restorāna grāmatvedības uzskaiti, vislabāk ir nolīgt grāmatveža pakalpojumus, kuriem ir restorāna grāmatvedības pieredze, ja esat jauns nozarē.
Ieteicams
  • biznesa tehnoloģijas: Vai Norton Antivirus darbojas pēc abonēšanas beigām?

    Vai Norton Antivirus darbojas pēc abonēšanas beigām?

    Pretvīrusu programmatūra darbojas, salīdzinot failus datoros un tos, kurus jūs piekļūstat tiešsaistē, ar zināmu vīrusu datubāzi, kas pazīstama kā vīrusu definīcijas. Bez regulāri atjauninātām definīcijām antivīrusu programma neaizsargās jūsu datorus un biroja darbstacijas pret jauniem vīrusiem. Visas apmaksātās pretv
  • biznesa tehnoloģijas: Kā sadalīt ārējo cieto disku

    Kā sadalīt ārējo cieto disku

    Atšķirībā no iekšējiem cietajiem diskiem vairums ārējo cieto disku jau ir sadalīti un formatēti. Tomēr, ja jūsu biznesa datiem ir nepieciešami vairāki nodalījumi, iespējams, būs jālikvidē vai jāsamazina esošā struktūra. Windows 7 Disk Management lietderība ļauj jums to darīt tikai ar vienkāršu, grafisku interfeisu. Procesa laikā jums būs jāi
  • biznesa tehnoloģijas: Kā atvērt WFC failu

    Kā atvērt WFC failu

    Wink ir bezmaksas lietojumprogramma, kas ļauj jums izveidot konsultācijas un prezentācijas, kas izskaidro, kā izmantot citas programmatūras. WFC ir faila paplašinājums, ko izmanto Wink lietojumprogramma, lai saglabātu šīs konsultācijas un prezentācijas. Ja datorā ir WFC fails, šo failu var atvērt, lejupielādējot Wink lietojumprogrammu. 1. Lejupielādēj
  • biznesa tehnoloģijas: Kā pārslēgt skaņu no klēpjdatora uz ārējiem skaļruņiem

    Kā pārslēgt skaņu no klēpjdatora uz ārējiem skaļruņiem

    Skaļruņi savienojas ar klēpjdatoru, izmantojot ārējo skaņas karti vai integrētu audio izejas ligzdu. Sistēmā Windows ir iekļauta skaļruņa ikona, lai ātri piekļūtu jūsu audio iestatījumiem. Skaļruņu veidi Ja jūsu skaļruņi savienojas ar jūsu klēpjdatora austiņu ligzdu, vienkārši pievienojiet tos pārnēsājamiem skaļruņiem no iebūvētajiem skaļruņiem. Tomēr daudzi klēpjdatoru skaļruņi
  • biznesa tehnoloģijas: Kāda vērtējuma skala tiek izmantota, lai klasificētu traumu darbinieks?

    Kāda vērtējuma skala tiek izmantota, lai klasificētu traumu darbinieks?

    Darba ņēmēju kompensācijas prasība ļauj cietušajam darbiniekam savākt pabalstus traumas gadījumā, ieskaitot medicīniskos pabalstus, kā arī atlīdzības par darbu, kas zaudēts darbā. Šā procesa laikā apdrošināšanas sabiedrība, kas maksā par prasību, var piedāvāt norēķinu, kas nozīmē, ka darba ņēmējs iekasē vienreizēju maksājumu apmaiņā pret atteikšanos no jebkādām turpmākām pretenzijām par pabalstiem, bet tas ir atkarīgs no ārstējošā ārsta novērtējuma. Valsts noteikumi par vērtības samazināšanās vadlīnij
  • biznesa tehnoloģijas: Vai ir risks atbildēt uz Craigslist reklāmu datorā?

    Vai ir risks atbildēt uz Craigslist reklāmu datorā?

    Craigslist ir piedzīvojusi dažas pretrunas par drošību, bet tas nekad nav bijis lēnāks vietnes popularitāte. Kaut arī Craigslist noteikti ir noderīgs un efektīvs klasificēts tirgus, vietnes raksturs un anonimitāte, ko tas sniedz lietotājiem, rada dažas karodziņus attiecībā uz drošību un drošību ārpus tās. Craigslist atceļ liet
  • biznesa tehnoloģijas: Klienta apsveikuma soļi

    Klienta apsveikuma soļi

    Pirmais iespaids ir ilgstošs iespaids. Pareizi sveicieni klienti var mainīt starp atkārtotu pārdošanu un vienreizēju pārdošanu. Klienti ir ļoti svarīgi jūsu panākumiem, un bez tiem jūsu uzņēmums neizdzīvos. Sekojot dažiem soļiem, sveicot klientus, jūsu uzņēmums var atstāt labu ilgstošu iespaidu. Atzīstiet klātbūtni L
  • biznesa tehnoloģijas: Kā noņemt skenerus un kameras no mana datora

    Kā noņemt skenerus un kameras no mana datora

    Windows 8 ir datora iestatījumu utilīta, kas atvieglo ierīces, piemēram, kameras vai skenera, noņemšanu no datora. Datora iestatījumu utilītprogrammas sadaļā ir uzskaitītas ierīces, kas ir pievienotas datoram. Jūs varat noņemt ierīci neatkarīgi no tā, vai esat to instalējis, vai arī jūsu IT nodaļa. Ierīci var noņemt a
  • biznesa tehnoloģijas: Kas ir termiskais savienojums datorā?

    Kas ir termiskais savienojums datorā?

    Ja datorā palaižat datoru bez termiskā savienojuma, jūs drīz varētu būt jauna procesora tirgū. Termisks savienojums, kas pazīstams arī kā termiskā pasta un termiskā tauki, ir materiāls, ko izmanto, lai aizpildītu mikroskopiskās atšķirības starp datora CPU un tā siltuma izlietni. Termisks savienojums ievērojami palielina siltuma izlietnes spēju atdzist CPU, ļaujot CPU darboties ar lielāku ātrumu un uzlabot sistēmas veiktspēju. Daži pārstrādātāji izdeg